Pinot Noir du comté 2020 en grappes entières
$80.20
Notre tout premier Pinot Noir en grappes entières. Issu à 100 % de raisins du comté de Prince Edward, ce vin est élaboré en grappes entières. Ce procédé consiste à fermenter les raisins avec leurs rafles. Cette méthode n'est possible que lors des années exceptionnelles, lorsque les raisins ont bénéficié d'un ensoleillement important. 2020 a été une année généreuse et vigoureuse ; nous avons donc saisi l'occasion d'expérimenter et de voir si nous pouvions dépasser nos limites. Ce risque s'est avéré extrêmement payant.
VQA Comté de Prince Edward