Cabernet Franc 2020 Vignoble Cuesta

Notre premier Cabernet Franc issu d'un seul vignoble. Issu d'une région privilégiée de la terrasse Beamsville, dans le Niagara, ce vin a bénéficié d'un été chaud et sec, ce qui nous a permis d'élaborer un magnifique Cabernet Franc, plus riche et plus corsé. L'automne, chaud et sec, nous a également permis de laisser le fruit mûrir plus longtemps que d'habitude. La combinaison de ces facteurs a permis une grande maturité, ce qui nous a permis d'élaborer ce Cabernet Franc à la fois élégant et riche.

Le vin a été élevé 30 jours sur ses peaux, pressé délicatement au panier, puis élevé 18 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille sans collage ni filtration, avec notre faible teneur en soufre habituelle, il témoigne d'un grand millésime et d'un terroir exceptionnel.

Péninsule du Niagara VQA