6e sortie de la Cuvée L Pinot Noir en 20 ans
Nous lançons ce que je considère comme la Cuvée L Pinot Noir la plus précise, élégante et équilibrée que j'aie jamais produite. 2022 a été un millésime remarquable par sa qualité, avec des rendements exceptionnellement faibles, nous offrant une concentration de fruits jamais vue auparavant. Dès l'arrivée des raisins de PEC et de Niagara, j'ai su qu'il y avait un potentiel exceptionnel.
D'un point de vue technique, 70 % des raisins proviennent de nos propres vignobles du comté de Prince Edward et 30 % de ceux de Niagara. Environ 15 % des raisins ont été fermentés en grappes entières. L'élevage en fûts de ce vin a été plus long que celui de toute autre Cuvée L par le passé. Il a passé deux hivers en fûts, suivis d'un débourbage de quatre mois en cuve sur lies fines. Il a été mis en bouteille sans collage ni filtration. Ce vin est un pur pinot noir, issu de sols calcaires, titrant naturellement 12,5 % d'alcool. La plupart des amateurs de Bourgogne le situeraient à Vosne-Romanée.
Je vous encourage à profiter de notre congé fiscal actuel : le vin étant actuellement exempté de TVH, son prix passe de 99,20 $ à 87,81 $, et ces économies ne dureront pas éternellement. J'espère sincèrement que vous apprécierez ce vin et que vous prendrez autant de plaisir à le déguster que j'en ai eu à le créer.
Si vous ne pouvez pas vous rendre dans le comté, nous sommes toujours ravis de vous livrer directement de notre cave à votre porte, partout au Canada . La livraison est gratuite pour les commandes de 200 $ et plus en Ontario, et de 400 $ et plus au Québec et ailleurs au Canada. Les caisses mixtes sont les bienvenues !
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